Prosím o odkaz na tu původní studii, snažil jsem se to najít, ale jediné, co jsem našel byly články typu
http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/1254.full
http://ajcn.nutrition.org/content/77/6/1517.full
http://ajcn.nutrition.org/content/73/1/118.full
(první je o prevenci osteoporozy - ovoci a zelenině, druhý a třetí je o vlivu bílkovin ve stravě na osteoporozu).
A tuším, že o vitamínu D jsme se již bavili, takže si asi pamatujete, že i vegetariáni dokážou do těla příjmat (v těle vytvářet) vitamín D.
PS: o víkendu jsem opravdu neprocházel studie a ano, vegetariánství je čistě svobodná volba, do které vás nikdo nenutí (tedy, já vás do ní nenutím)