Vlákno názorů k článku Test: I dobré nanuky kazí šizená poleva od Alfkhoiuhoiuh - no a co, to je nějak špatné? Pořád...

no a co, to je nějak špatné? Pořád lepší než kdyby tam cpali palmový.

Je to špatně. Kokosový a palmový jsou podobné.

1.) Jsou hodne rozdilne

2.) Vzhledem k tomu, ze jsou tam v obou pripadech nejspis hodne rafinovane, tak nebude dobry ani jeden

Abych rovnou predesel nejakym kecum, tak palmovy olej a dve hlavni slozky:
palmitová kyselina (LC SFA, 44 %)
olejová kyselina (MUFA, 37 %)

kokosový olej:
lauricová kyselina (MC SFA, 52 %)
myristická kyselina (LC SFA 19 %)

Pro srovnání olivový olej:
olejová kyselina (MUFA 55 - 83 %)
palmitová kyselina (LC SFA 7,5 - 20 %)

Lauricovou ani myristickou kyselinu nikdo nezna. Ma se doufam jednat o kyseliny laurovou ( dodekanovou) a myristovou. Obe jsou nasycene MK