Názory k článku Test „smetánků“: Ať jsme tlustí na tři prsty

Zákazníci si asi kokosový nebo palmový tuk svévolně nevybírají, že? Tak kde je asi zakopaný pes? Podle mě je zásadně škodlivé jíst zároveň cereálie a proteiny(nebo chcete-li kytičky a zvířátka): což je klasický příklad jogurtů ztužených škrobem, klasický příklad chlebů a pečiva z mouky,co obsahuje sušené mléko- a pak se může někdo divit obezitě, která vzniká tam,kde ji nečekáme? Než tělo stráví tenhle mišmaš, už je čas na další jídlo -a žaludek nestíhá, a tuk se ukládá.

Cerealie a proteiny ani ne, ale sacharidy a tuky - sacharidy vyvolaji inzulinovou reakci a ta ulozi tuky. Dejte to dohromady a recept na ukladani tuku je na svete.
Co se tyce NMK, tak tam je ta teorie o jejich skodlivosti empiricky spatne podlozena, vicemene jenom dokola nekriticky prejimana. Prusvih nejsou NMK, ale trans-mastne kyseliny a ztuzovane tuky, je potreba umet rozlisovat. Kokosovy tuk napriklad neni spojen s negativnimi efekty pres velmi vysoky obsah NMK. Naopak napriklad stabilizuje hladinu lipidu ci inzulinu v krvi ci chrani pred poskozenim jater. Podobne to muze byt klidne i s tim palmovym olejem - NMK zkratka nejsou zlo per se.

Na ten by mě zajímal váš názor. Jo a mimochodem, mě se teda u těhle jídel jako prvotní problém zdá, že jsou přeslazené.