Názor k článku Test „smetánků“: Ať jsme tlustí na tři prsty od EC - Cerealie a proteiny ani ne, ale sacharidy a...

Cerealie a proteiny ani ne, ale sacharidy a tuky - sacharidy vyvolaji inzulinovou reakci a ta ulozi tuky. Dejte to dohromady a recept na ukladani tuku je na svete.
Co se tyce NMK, tak tam je ta teorie o jejich skodlivosti empiricky spatne podlozena, vicemene jenom dokola nekriticky prejimana. Prusvih nejsou NMK, ale trans-mastne kyseliny a ztuzovane tuky, je potreba umet rozlisovat. Kokosovy tuk napriklad neni spojen s negativnimi efekty pres velmi vysoky obsah NMK. Naopak napriklad stabilizuje hladinu lipidu ci inzulinu v krvi ci chrani pred poskozenim jater. Podobne to muze byt klidne i s tim palmovym olejem - NMK zkratka nejsou zlo per se.