Dovoluji si upozornit, že sýr eidam je napodobeninou holandského sýra Edammer, pojmenovaného podle města Edam v severním Holandsku. Pochopitelně, pravý edamský sýr chutná trochu lépe. Takže sousloví jako "Jihočeský eidam" jsou dosti směšná. Stejně jako naše snaha vydávat za českou specialitu nepovedené kopie roquefortu (niva) či camembertu (hermelín).
Niva i hermelín jsou zajímavé právě svou chuťovou odlišností od originálu. Z rokfóru se prostě třená niva udělat nedá, a nakládaný camembert taky není to pravé vořechové. :-)
ČLÁNKY DO MAILU