Názor k článku Test tuků a olejů: Jak to vidí nutriční poradce od EC - Casem to chci zpracovat dukladneji, ale jednoduse receno: MCT...

Casem to chci zpracovat dukladneji, ale jednoduse receno:

MCT (medium-chain trigliceryde) lidske telo neumi ukladat a tak se pouziji primo jako zdroj energie nebo jsou v jatrech pretvoreny na ketony, ktere se pote pouziji na energii.

SCFA (short-chain faty acids) lidske telo ulozit umi, ale jsou preferovany jako okamzite palivo a pro uskladneni ve svalovych, nikoliv tukovych bunkach. Zdrojem SCT jsou krome mleka jeste bakterie ve strevech - kdyz clovek polkne rozpustnou vlakninu (temer vsude po pravu propagovanou jako zdravou), tak ji cast strevni bakterie premeni na SCT, ktere pak jdou do tela.

Oba druhy mastnych kyselin se vstrebavaji primo ze streva vratnicovou zilou pres jatra, zatimco mastne kyseliny s dlouhym retezcem se vstrebavaji pres lymfaticky system a to pomoci chylomikronu, lipoproteinovych castic s podobnou funkci jako maji LDL castice.