Názor k článku Test tuků a olejů: Jak to vidí nutriční poradce od Taky skoro doktor - Abychom si rozuměli. Sůl nad zlato. Nemluvíme o škodlivosti...

Abychom si rozuměli. Sůl nad zlato.
Nemluvíme o škodlivosti soli a sodíku. Mluvíme o škodlivosti nadměrného přísunu sodíku. A o škodlivost nadměrného přísunu i v dětství a během dospívání, nejen o škodlivosti pro seniory už postižené hypertenzí (jak jsem pochopil váš názor pod článkem o přesoleném jídelníčku). Oba víme, že nelze problém zjednodušit na ano/ne. Podle názorů, které jste ovšem odsunul na smetiště dějin je přemíra soli rizikový faktor pro všechny je to jen otázka množství a vnímavosti organismu a netýká se to bohužel pouze hypertenze.
Tak si myslím, že věta "všeho s mírou" (kterou nemáte rád) platí i v případě soli. Fakt, že přibývá hypertenze u dětí a mladých se nedá oddiskutovat. Nadměrný přísun soli je jednou z příčin i když samozřejmě ne jedinou a tím se to trochu komplikuje.
Knih, článků a studií je na toto téma s tímto výsledkem mnoho. Bohužel je neberete vážně tak ani nemá cenu vám na ně dávat odkaz. Je toho plný internet i plné knihovny. (většina autorů jsou renomovaní docenti a profesoři, ale to samozřejmě pro vás nic neznamená, protože to určitě nemají podložené výzkumem a vycucali si to z prstu)
VB