Názor k článku Tradiční kynuté lívance jsou nadýchané, lívance bez kynutí šetří čas od peczrib - Zkušené kuchaře instrukce typu "necháme vzejít droždí" ......

Zkušené kuchaře instrukce typu "necháme vzejít droždí" ... "všechny suroviny řádně smícháme", určitě nezaskočí, ale měl jsem fakt problém, jak kvasnice vůbec rozmíchat, aby v mléce nezůstávaly plavat nekooperativně v hrudkách. Přitom to šlo Jednoduše: rozdrobené kvasnice míchat v šálku cca 1:1 s krystalickým cukrem. Krystaly pomůžou rozmělnit všechny hrudky, a když se kvasnice pustí do cukru, tak se z toho třením lžičkou vytvoří hladká pasta. Tu už je snadné naředit trochu teplého mléka a nechat vzejít kvásek.
Vlastní kynutí sice trvá dlouho a není to na rychlou snídani, ale nadýchané lívance stojí za to.