Trh jako společenská událost

Už jsme si zvykli na bledá rajčata bez chuti, čínský česnek, uzeniny plné mouky a sýr, který není sýrem. Jenže pak přišla společnost Gurmán Association a ve spolupráci s radnicí Prahy 6 uspořádala sobotní farmářské trhy. A Pražané jsou jako utržení ze řetězu.

Nadšeně vstávají brzo ráno, aby tu byli včas. Na „Kulaťák“ se hrnou zástupy mladých i seniorů a každý si bez dlouhého přemýšlení stoupne do fronty, aby si odnesl bochník žitného chleba, pytel brambor, sazenici, nebo třeba pět litrů stoprocentního mrkvového moštu.

S fotografem jsme na pražské Vítězné náměstí dorazili v sobotu krátce po půl deváté ráno a trh už se podobal mraveništi. Byly tu stovky lidí (pořadatelé odhadují, že trhy celkem navštívilo na patnáct tisíc návštěvníků), kteří nakupovali, jako by nás čekal hladomor. Ti, co se již zásobili, se usadili na připravené židle mezi stánky, aby posvačili pod širým nebem.  

„Myslela jsem si, že když přijdu hned v osm ráno, tak v klidu nakoupím, ale stejně tu už bylo hodně lidí…“ stěžovala si starší paní ve frontě na uzeniny od Jana Klepiše, které si nechtěla nechat ujít. Pak že Pražáka v osm ráno neseženete, jak s oblibou říkají za branami hlavního města.

Co Pražany na trhu tak zaujalo?

„Napíšou, že je to bio a všichni se můžou zbláznit!“ neudržel se jeden pán a nevěřícně kroutil hlavou nad davy lidí. V supermarketu vás obvykle čeká jediná fronta, a to u pokladny na konci nákupu. Seženete v nich téměř cokoliv, za relativně nízkou cenu a větší rodinný nákup zvládnete během půlhodiny. Jenže …

• 
• 
• 

Dalších 14 fotografií

Na farmářském trhu během půl hodiny zvládnete koupit možná tak preclík ve tvaru oblíbeného písmena a kus kozího sýru. Ani ceny nejsou příliš přívětivé – bochník chleba, makovec, jablkový koláček a preclík ve tvaru písmena „H“, dále čtyři hrušky, čtvrt kila pravého sýru, půl litru kozího mléka, pytlík konopného čaje, pět litrů ovocného moštu a malý kelímek hitu sobotního rána – vynikající kozí zmrzliny ‒ ještě teplá tisícovka vybraná téhož rána z bankomatu byla rozdělena mezi české farmáře (už se neříká zemědělce). Ale co, peníze jsou oběživo, které má obíhat! Navíc hruška byla vážně sladká, takovou ani v „hyper“, ani v „super“ krámu neseženete …

U koho jste mohli nakupovat:

• Bezlepkové uzeniny Hluboká nad Vltavou
• Biofarma Držovice
• Brambory z Vysočiny
• Celozrnné pekařství Rožmitál pod Třemšínem
• Dobré houby Prachatice
• Farma rodiny Němcovy Netín
• Chocco pralinky Litomyšl
• Chráněná dílna Eliáš Praha 6
• Jablka a hrušky z Českého středohoří
• Jihočeští rybáři
• K4Wines Čechy a Morava
• Kozí farma Březí
• Kozí farma Licibořice
• Květinářství Andreas Praha
• Květiny Expres
• Lanka Cakes
• Living květinářství Praha
• MamaCoffee Praha
• Medový ráj Maxov
• Ovoce a zelenina z Litoměřicka
• Ovocné sady Bříství
• Pekařství a cukrářství Štefan Orlické Podhůří
• Pekařství Pištec Kolín
• Pěstitelská pálenice a moštárna Lhenice
• Pivovar Ferdinand Benešov
• Pohankové bio palačinky Stříbrná Skalice
• Proutěné košíky z Moravy
• Pštrosí farma Studánka Židovice
• Rodinný ovocný lihovar Žufánek Boršice
• Řeznictví a uzenářství Klepiš Uhlířské Janovice
• Uzenářství Sváček Kolín, Bělušice, Davle
• Vinařství Bunža Bzenec
• Zahradnictví Malešice
• Zahradnictví Molhanec Poděbrady
• Zelárna Zelík Starý Kolín
• Zelenina a ovoce Roudnice nad Labem

(Zdroj: Gurman Association, organizátor trhů)

A hlavně v neosobních kolosech nebude nákup takovým potěšením jako na trhu. Nejen poctivé potraviny s přívlastkem „české“ a sazenice, které přežijí sezonu, ale zejména atmosféra je tím, co za čtrnáct dní určitě opět přiláká tisíce lidí. Pokud se farmářské trhy stanou tradicí, jak si přeje většina lidí a slibuje magistrát, stanou se místem setkávání. Místem, kde téměř každou ženu zdobí svazky tulipánů nebo žlutých narcisů. Pořadatelé navíc slibují, že se na místě trhů výrazně zlepší občerstvení.

Nakupování potravin přece nemusí být nutné zlo a když vám je prodá usměvavý pěstitel, uzenář, rybář, pekař nebo zelinář, radost je hned dvojnásobná.

Foto: Filip Singer