Trh s biopotravinami v ČR vzrostl o pětinu, průměrný Čech za ně ročně utratí 492 korun

Trh s biopotravinami v České republice nadále roste, tento trend trvá už od roku 2011. Vyplývá to ze Zprávy o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou zveřejnilo ministerstvo zemědělství.

Maloobchod vede v prodeji biopotravin, následují e-shopy

Trh s biopotravinami v roce 2019 vzrostl o 19 % oproti předchozímu roku. České domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 miliardy korun (v roce 2018 za 4,43 miliardy korun).

Nahoru šel i obrat českých společností podnikajících na trhu s biopotravinami, v roce 2019 činil přibližně 8,26 miliardy korun (v roce 2018 to bylo cca 7,02 miliardy).

Z celkové spotřeby biopotravin činil obrat v maloobchodě 3,85 miliardy, ve veřejném stravování 301 milionů a 302 milionů tvořil obrat přímého prodeje, například z farem. Prodej prostřednictvím e-shopů činil 801 milionů korun.

• 
• 
• 

Dalších 32 fotografií

Nejvíce biopotravin nakoupili čeští spotřebitelé v maloobchodních řetězcích, tedy v v supermarketech a hypermarketech (35 %, za celkem 1,8 miliardy korun), prostřednictvím prodejen zdravé výživy a biopotravin (16,2 %, za 851 milionů), e-shopů (15,2 %, za 801 milionů) a drogerií (15,2 %, za 797 milionů).

E-shopy pro prodej svých výrobků využívají i faremní zpracovatelé a další výrobci, jejich podíl tvoří zhruba 25 % z celkového obratu prodeje přes e-shopy.

„Pozitivní je, že roste odbyt přes gastronomická zařízení (301 milionů, zatímco v roce 2018 to bylo 209 milionů korun), a to zejména ve školních jídelnách,“ komentují autoři Zprávy o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019. Nárůst byl zaznamenán také u faremního a ostatního přímého prodeje (z 228 milionů v roce 2018 na 302 milionů v roce 2019).

Nákup biopotravin: necelých 500 korun na osobu a rok

Podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů dosáhl 1,52 % a průměrná roční spotřeba vzrostla na 492 korun na obyvatele (416 korun v roce 2018).

Vzrostlo také množství exportovaných biopotravin a dosáhlo objemu přibližně 3 miliardy korun (2,59 miliardy v roce 2018).

Struktura hlavních biopotravin je pak podle autorů Zprávy dlouhodobě stabilní. Největší zájem byl o „Ostatní zpracované potraviny“, které tvořily přibližně 43% podíl na maloobchodním obratu biopotravin. Nejčastěji šlo o kávu a čaj, ostatní zpracované biopotraviny, hotové pokrmy včetně dětské výživy a doplňky stravy.

Další nejčastěji nakupované biopotraviny jsou ovoce a zelenina (17 %) a mléko a mléčné výrobky (16 %). Nabídku bio ovoce a zeleniny v tuzemských supermarketech nedávno pro server Vitalia.cz zmapovala podrobně Kateřina Čepelíková, z průzkumu mezi obchodníky vyplývá následující pořadí zájmu mezi zákazníky:

Distributoři a maloobchodní řetězce dovezli finální biopotraviny (tj. bez zahrnutí dovozu bioproduktů a biopotravin určených k dalšímu zpracování) za 2,3 miliardy korun, což představuje 48% podíl na maloobchodním obratu trhu s biopotravinami v ČR.