Názory k článku Tři pravidla pro nákup dobré šunky

Odjakživa se šunka dělala z vepřové kýty. Kuřecí šunka - tento novotvar už sám o sobě znamená jakousi náhražku. Správně bychom asi měli psát s uvozovkami: kuřecí "šunka". (Mimochodem - kde má kuře kýty či šunky?)

Řekl ministr pro absolutní správnost názvosloví šunek, pan Jiří. Jak slyším "odjakživa se", "má být" a "správně bychom", hned vím že mám co do činění s omezencem.

To je jako Kramerová vs. Kramer :)

Jinak ale s Jiřím do značné míry souhlasím. Když se něco jmenuje "sýr", má to být sýr, a ne náhražka. Nebo "bramboráky z cukety" nejsou bramboráky, ale přinejlepším cukeťáky. Nebo český "rum" který není rum. Když přestaneme věci pojmenovávat správně, tak nemůžeme čekat, že se dobereme něčeho dobrého.

Vážená ministryně pro absolutní kvalifikaci, kdo je omezenec: Pokud mě přesvědčíte, že se dříve než v posledních několika málo desetiletích dělala šunka z kuřete, omluvím se Vám. V opačném případě budu konstatovat, že jste nejen omezená, ale ještě navíc arogantní.

autu stále říkáte samohyb? A pokud nemá plátěnou střechu, tak si to název automobil ani nezaslouží, co? Nostalgie je dobrá možná tak pro dědky v hospodě, nikoho jiného nezajímá, proberte se.

Nostalgie možná nezajímá jen tebe,Lenko, protože si nic nepamatuješ. Asi jsi dost mladá a už jsi vyrostla v době náhražek, a to pravé originální jsi nezažila. V době, kdy nejčastějším českým slovem je "jako"- protože máloco je opravdové a pravé, že.

Buď máte něco společného s výrobou náhražek a zpracováním separátu - pak Vás chápu. Nebo nemáte - a pak je mi Vás líto.

"Šunka je masný výrobek vyrobený z vepřového, či hovězího masa, upraveného dušením, sušením, nebo uzením." (Ottův slovník naučný, heslo Uzenářství. Sv. 26, str. 271)

Pro výrobu šunky se tradičně používá nejhodnotnější zadní vepřové maso z kýty. Kde má prosím pěkně (podle Vás) kuře kýtu?
Btw: Volejte na vola třeba "Šemíku", stejně volem zůstane...

Otázka je, kolik je "několik málo desetiletí". Co si pamatuji, tak kuřecí šunka se prodávala už v 70. letech minulého století (dál moje paměť nesahá), jenže tenkrát byla asi o polovinu dražší než ta vepřová a navíc málokdy k dostání.

Ony tenkrát ty cenové relace byly značně odlišné. Půlka grilovaného kuřete u stánku stála víc než biftek v hospodě.

No, třeba ve Francii se šunka "odjakživa" dělá z vepřového ramínka. A když mi naservírovali šunku v Saudské Arábii, tak jsem podle chuti nepoznal, že není vepřová, ale z hovězího.