Vlákno názorů k článku Tuřín – středověký bojovník proti hladu i bolavým zubům od anonym - Díky za osvětu. Ještě by mě zajímalo, jak...

Dobrý den,

tuřín zde jistě pěstovat lze. Odkazuji na Farmu Baucis, kde se tuřín pěstuje a prodává. Pěstují ho ale i další farmy. Do své prodejny ho nakupuje i paní Bartoníčková z Bioplanety.
Problém, proč se u nás nepěstuje tolik bych hledala v tom, že se zkrátka tolik nekonzumuje. Není poptávka... stejně jako po dalších "zapomenutých potravinách".
Tím, že se u nás tolik neobjevuje, nemáme ani často představu jak tuřín zpracovávat, a máme pocit, že jiné druhy zeleniny, jako jsou známá mrkev, celer, petržel, brambory, aj., jsou všestrannější.
Právě proto je třeba takovou "osvětu", jak píšete, dělat. Já osobně považuji brambory na deset způsobů za poměrně nudnou přílohu.
Děkuji za reakci na článek.

Pěkný den!
Blanka Chocová

Na tuřín přecejen občas natrefím na trzích, vodnici dokonce i v sámošce, ale víte, co nemůžu vůbec sehnat, ani u farmářů? Černý kořen!

Přitom pamatuju, že ještě v osmdesátých letech to měli u nás v zelenině každý rok, takže to zase až taková botanická kuriozita není.