Med kupujte jedině od včelaře, i když může být dražší. Včelař si nikdy v místě bydliště neudělá ostudu tím, že by med pančoval. Přírodní med je samokonzervační a nepotřebuje žádné přísady aby vydržel. Vydrží roky skladování a maximálně zkrystalizuje. To není na závadu, zahřátím se dá zase rozpustit. Levnější med může vyrábět jen fabrika, která ho šidí. Cena medu vždy souvisí s cenou cukru na trhu a je minimálně 4x větší.