protože je ze surových (nepovařených) ingrediencí, aby neztratily barvu pro focení.
Zvadnutí vzhledu povařením je přirozený proces, se kterým je mozek vyrovnaný, na stromě jablko taky vypadá chutněji a má hezčí vzhled, než pak rozvařené v kompotu, takže když na sklenici kompotu dáte fotografii syrových jablek, není to nic proti ničemu.
Ovšem, když budete vařit kompot pro zobrazení v médiích, tak protože to nikdo nebude jíst, jen se koukat, jablka nezbavíte slupky a necháte je téměř syrová.
A fotku takového kompotu umístíte na Instagram :-)