Názor k článku Uzení tekutým kouřem mají mnozí za podvod od xf - "Úplně na závěr snad jen konstatování, že uzení...

"Úplně na závěr snad jen konstatování, že uzení patří v dějinách lidstva k nejstarším konzervačním technologiím."

Ano. A při použití "studeného kouře" k konzervaci nedochází. Poto je konzervace kouřem nahrazována konzervací chemickou. Typicky karcinogenními E 25x.

Takže kde je ta slibovaná "vyšší bezpečnost" "tekutého kouře"?

Celé je to jako vyhánět rýmu cholerou.