Názor k článku Uzení tekutým kouřem mají mnozí za podvod od xf - Jde o obecný princip: "tekutý kouř" nahrazuje konzervaci...

Jde o obecný princip: "tekutý kouř" nahrazuje konzervaci uděním, a tím nutně způsobuje nutnost používat E 25x.

To, jestli se dříve E 25x nepoužíval vůbec (19. stol a dříve, nebo v domácnostech), nebo používal ve výrazně menších koncentracích v kombinaci s uzením, na nutnosti jeho použití, a to ve výrazně větších koncentracích v kombinaci bez uzení (tekutý kouř) nic nemění.