Názor k článku Uzení tekutým kouřem mají mnozí za podvod od Pavel - No, to je, jako byste chtěla přesné složení...

No, to je, jako byste chtěla přesné složení kuřecího masa, rýže, pomeranče a podobně. To nikdo nezná, každý den v tom vědci objevují nové, pro ně dosud neznámé sloučeniny. Navíc, vzato do důsledků, ona i DNA je jenom chemická sloučenina, a ta je nejen v každém jedinci, ale dokonce i v každé buňce jiná. Chtěla byste s každou potravinou dostávat náklaďák CD obsahujících popis DNA každé buňky? Podobně to je i s tím tekutým kouřem: protože každý špalek dřeva je jiný (a to je důsledek toho, že to je přírodní látka), z něj pokaždé i jiný kouř. Téměř přesné složení můžete znát jen u uměle vyráběných chemikálií. A i tam je to slůvko "téměř", protože různé nečistoty jsou v každé šarži jiné.