to je zajímavé. já skleníkové okurky nejím, protože jsou gumové a bez chuti:-)ale to asi závisí spíš na odrůdě než způsobu pěstování.
Nechápu jaký by měl být rozdíl mezi rajčaty pěstovanými ve skleníku normálně a hydroponicky? Do půdy taky můžete nalít hnojiva a živné roztoky, ale pořád to budou jen skleníková rajčata. Výživové a senzorické vlastnosti tedy asi budou stejné.