Názor k článku Strava je pestrá i bez masa a vajec, tvrdí autorka Veganova průvodce od NN - Si neinformovaný. Konverzia z ALA na EPA a...

Si neinformovaný. Konverzia z ALA na EPA a DHA je u vegánov vyššia ako u bežnej populácie. Asi nevieš o tejto štúdii: http://www.nutraingredients-usa.com/Research/Omega-3-ALA-intakes-enough-for-EPA-DPA-levels-for-non-fish-eaters

Podobne na tom je B12, u niektorých ľudí je bežná jeho syntéza v čreve, no meranie jeho hladiny je nespoľahlivé, nakoľko je problém ho testom odlíšiť od podobných no neúčinných látok, preto je B12 vhodné suplementovať, aj keď väčšina vegánskej populácie by pravdepodobne suplementovať nemusela.

PS: Nie som vagán, stravujem sa latko-ovo-vegetariánsky. Napriek tomu suplementujem B12. Jendoducho pre istotu, ono aj väčšina bežnej mäsožravej populácie má totiž hladinu B12 kriticky nízku.