Názor k článku Vejce už jsou zase zdravá. Babičky to neřešily od Pavel - Tam je ještě jeden problém. Vejce našich praprababiček...

Tam je ještě jeden problém. Vejce našich praprababiček byla zdravá, protože tenkrát do nich nedokázala proniknout salmonela a tak byla bezpečná i syrová vejce (narozdíl třeba od kachních, která se v kuchyni právě kvůli salmonele nepoužívala). Bohužel koncem 19. století bakterie salmonely zmutovala a získala schopnost proniknout i do slepičích vajec. Od té doby jsou pokrmy ze syrových vajec rizikové.