Názor k článku Vyznejte se v másle! Proč je jedno za dvacku a jiné za čtyřicet? od Pavel - Nebude to třeba tím, jak dobře jsou homogenizována,...

Nebude to třeba tím, jak dobře jsou homogenizována, neboli jak dobře je těch 8% podmáslí rozmícháno v těch 92% tuku? Tohle může ovlivnit i teplota skladování, třeba máslo v chlaďáku blízko chladící jednotky může opakovaně zmrznout a roztát, pak tam vzniknou větší kapičky podmáslí, a už se to špatně roztírá.