Kupuji ho levné ale přepouštím.
Převáříte máslo a odebíráte onen sajrajt na povrchu.Když je máslo čiré, přes jemnou záclonu slijete.Toto čisté přepuštěné máslo-ghí není třeba uchovávat v lednici.Ztuhne vám ve spíži a vydrží 1/2 roku.Je vhodné na vaření.Na jídlo ho musíte dochutit.