Nejmenší náklady a největší zisk má s velkým přehledem rozlévání lihovin a nejvíc jich zkonzumují štamgasti a jejich přátelé.
Poptávka lidí toužící po dobré večeři je již dávno saturována, již dnes existují podniky plně nekuřácké s dobrou kuchyní.
Představa, že na vesnici po zákazu kouření začnou lidé chodit do venkovské hospody na jídlo, je z repertoáru pacientů v Bohnicích.