Názor k článku Značení alergenů v restauracích: idea dobrá, forma nešťastná od Pavel - Tím škrobem pravděpodobně nebyla nastavená smetana, ale byl...

Tím škrobem pravděpodobně nebyla nastavená smetana, ale byl součástí té ochucující složky. Proč se to tam dává, nevím, ale určitě to nějaký význam má, protože dělat to ochucovadlo bez škrobu by vyšlo zcela jistě levněji (stejnou intenzitu chuti dodá menší množství ochucovadla, takže se ušetří na na nákladech na obaly a přepravu).