Fotogalerie: Unikátní fotografie: Potraviny, jak je neznáte
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- V obchodech je máslo s obsahem tuku jen 61 %. Je to rarita, ale povolená, říká odborník
- Od dynamitu k Viagře. Výbušný nitroglycerin uvolňuje cévy. Jak to, že pacienti neexplodují?
- Řešíme, jestli máme dost vitamínu C, ale naší imunitě spíš chybí déčko
- Začátek adventu je ten pravý čas, kdy začít s vánoční výzdobou. Na stole by neměl chybět věnec
- Ulcerózní kolitida může propuknout náhle a bez varování. Projevuje se průjmy i bolestí břicha
- Poruchy erekce potkají polovinu mužů po padesátce. Kdy je to na doktora?
SLADIDLA: Sorbitol (zvětšení: 1000×) Sorbitol je cukerný alkohol. Je obsažen v ovoci, zejména třešních, hruškách a jeřabinách. Je používán jako náhradní sladidlo pro diabetiky. Průmyslově se vyrábí redukcí glukózy. Výrobu sorbitolu ze sacharózy lze provést dvěma způsoby – chemickou a biochemickou cestou. Energetická hodnota je 2,6 kcal/g (8,4 kJ/g) a sladivost 0,6. Chemický vzorec: C6H14O6
Více v článku
Výzkumný ústav potravinářský / foto Martin Hrubý