Fotogalerie: Unikátní fotografie: Potraviny, jak je neznáte
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- Opakující se melodii v hlavě zkuste zahnat žvýkačkou. Extrémní případy mohou znamenat i nádor na mozku
- Cukroví bez tuku je stejně chutné jako jeho kaloričtější alternativy. Připravit tak můžete třeba zázvorky
- O bonusy u VZP můžete papírově žádat už jen týden. Jak je to u jiných pojišťoven?
- Nedostatek železa se projevuje únavou, bledostí a dušností. Trpí na něj častěji ženy a vegetariáni
- V obchodech je máslo s obsahem tuku jen 61 %. Je to rarita, ale povolená, říká odborník
- Od dynamitu k Viagře. Výbušný nitroglycerin uvolňuje cévy. Jak to, že pacienti neexplodují?
UŽITEČNÉ HOUBY: Kvasinky (zvětšení: 2000×) Kvasinky jsou jednobuněčné houbové mikroorganismy hojně využívané v potravinářství a biotechnologiích. Používají se například při výrobě vína, piva nebo chleba. V řízených biotechnologických procesech se využívají k produkci biomasy (jako krmivo nebo zdroj jednotlivých živin), enzymů, kyseliny citronové, mléčné, glukonové a likvidaci odpadních vod či ropných produktů. Kvasničná biomasa se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, sacharidů a vitaminů skupiny B. Některé z druhů kvasinek jsou mimořádně bohaté na karotenoidy.
Více v článku
Výzkumný ústav potravinářský / foto Martin Hrubý