Libeček (Levisticum officinale)

Libeček je asi 1.5 – 2 metry vysoká vytrvalá bylina. Jeho listy jsou velmi objemné, potřebuje proto hodně místa v hluboké, na živiny bohaté a vlhké půdě. V létě se musí jednou nebo dvakrát zkrátit, jinak se může stát plevelem, protože je schopný velmi rychle růst. Esence z libečku se používá do parfémů. Polévky se nejčastěji dochucují jeho listy, stonky se využívají jako celer. Je ideální do vývarů, ve kterých dokáže zdůraznit chuť masa. Napomáhá trávení a mírní plynatost. Snižuje hladinu kyseliny močové v krvi. Libeček je velmi silné koření. Je vhodné se mu vyhnout v těhotenství.