Šalvěj (Salvia officinas)

Daří se jí v dobře propustné, úrodné půdě na přímém slunci s ochranou proti větru. Šalvěj je vytrvalý keř se silným hlavním kořenem. Ve starověku to byla velmi oblíbená bylina na dochucení masa, sýra a ryb. Nyní se používá na skopové a jehněčí, telecí pečeně a k rybám. Šalvěj zmírňuje nadbytečné pocení a působí proti drobnému krvácení.