Tymián (Thymus vulgaris)

Tymián pochází za západní části Středomoří. Běžně se pěstuje hlavně ve Španělsku, Albánii, Itálii, Francii a Řecku. Obsahuje poměrně vysoké množství účinných látek (hořčiny, silice), které pomáhají při dýchacích potížích. Charakteristický je svou silně pikantní až lehce hořkou chutí, kterou připomíná kafr nebo hřebíček. Tymián je účinný proti bakteriím, plísním střevním prvokům a parazitům. Tymián lze použít k dochucení sýrů, pizzy, masných pokrmů, salátů, omáček a zvěřiny. Přidává se také při uzení masa. Je obvyklou přísadou provensálského koření. Tymián se pěstuje na slunném místě, ale vyžaduje ochranu před prudkým větrem. Zálivka je nutná jen při mírně suchých obdobích. Tymián není potřeba přihnojovat. Tymián je trvalka a není na pěstování náročný.