Jako antioxidant omezuje vliv kyslíkových radikálů a tím například zabraňují žluknutí olejů. Používá se v potravinách obsahující rostlinné a živočišné tuky, sýrech, polévkách a podobně. Jedná se o zdraví prospěšnou látku, například pomáhá odbourávat škodliviny z jater. Nebezpečné je dlouhodobé užívání vysokých dávek.
- Skupina
- Antioxidanty
- Nebezpečnost
- působí příznivě
ČLÁNKY DO MAILU