Upravují kyselost potravin a zabraňují jejich žluknutí. Přidávají se například do cukrovinek nebo marmelád. Alergické reakce jsou velmi vzácné, v malém množství je látka bezpečná. Ve velké koncentraci brání vstřebávání vápníku.
- Skupina
- Regulátory kyselosti
- Nebezpečnost
- méně přijatelná
ČLÁNKY DO MAILU