Nízkokalorické sladidlo, ale používá se především jako látka, která udržuje potraviny vlhké. Přidává se do mas, sýrů, alkoholických a nealkoholických nápojů. Ve větších dávkách způsobuje nevolnosti a zvracení.
- Skupina
- Zahušťovadla
- Nebezpečnost
- méně přijatelná