Ovlivňuje pH potravin, pomáhá udržovat šťávu v masných výrobcích a lépe zbavovat šlupek ovoce a zeleniny. V běžném množství není nebezpečný. Ve vysokých koncentracích látka leptá oči, pokožku a dýchací ústrojí.
- Skupina
- Regulátory kyselosti
- Nebezpečnost
- méně přijatelná
ČLÁNKY DO MAILU