Nemají vlastní chuť, ale silně zdůrazňují jiné chutě. Přidávají se do instantních polévek a pokrmů, ochucuje se jimi slané pečivo. Jsou nevhodné pro malé děti. Vyhnout by se jim měli lidé trpící dnou a astmatici. Vyvolávají alergické reakce.
- Skupina
- Látky zvýrazňující chuť a vůni
- Nebezpečnost
- působí nepříznivě