Sacharin (E 954)

Používá se jako nízkokalorické sladidlo v potravinách pro diabetiky. Přidává se do cukrovinek a žvýkaček. Je zhruba třistakrát sladší než cukr, ale má nepříjemnou nahořklou pachuť. V 60. letech 20. stol. se objevily studie o tom, že sacharin je pro živočichy karcinogenní. V roce 1977 bylo jeho používání zakázáno Kongresem USA, což přineslo odpor veřejnosti a výrobky se sacharinem se vrátily na trh pouze s varováním. Novější studie riziko vzniku rakoviny nepotvrdily a v roce 2000 byly zrušeny i varovné nápisy na obalech potravin.