Chili (Capsicum frutestens)

Chili paričky existují sládké až extrémě pálivé. Některé druhy jsou jemné jiné ostré. Chili pochází ze střední a jižní Ameriky. Užívá se hlavně v indické, čínské a mexické kuchyni. Musíme ho používát velmi opatrně do gulášů, zelných pokrmů, dršťových polévek. Podporuje chuť k jídlu. Chili papričky se používají čerstvé i sušené.