Kmín (Carum carvi)

Nejspíš kmín pochází ze střední Evropy, ale je možné, že pochází ze západní Asie. Kmínu nejvíce vypěstuje Holandsko, Německo a země východní Evropy. Pětuje se témeř po celém světě. Kmín lze používat jak celý, tak i mletý. Má trpkou, hořkou aramatickou vůni a chuť. Je to opravdu nenahraditelné koření do chleba, pečiva, bylinných a bramborových polévek. Přidáváme ho k vaření brambor, ke konzervaci, do salátů a i sýru. Velmi dobře působí proti nadýmání, pomáhá při trávení těžkých jídel, působí proti kašli.