Sůl

Jedlá kamenná sůl odsahuje až 98% chloridu sodného. Využití má velmi široké. Většina pokrmů se musí alespoň minimálně osolit. Solíme masa, polévky, brambory, zeleninu, rýží, těstoviny, ale i těsta. Obsahuje minerály, které jsou pro náš život nezbytné. Na druhou stranu není sůl moc zdravá. Náš organismus stahuje, nutí nás hodně pít a ledviny to nejsou schopny zvládnout. Velké množství soli nám může způsobovat bolest hlavy, ale také to, že si velmi často říkáme: „Ne, to nezvládnu, to je nesmysl.“ Starší lidé by měli solit méně a děti také. Kojenci a batolata by sůl neměli dostávat vůbec. Více solit můžeme v chladnějším počasí a při velké fyzické námaze. Ale nikdy se to se solí nesmí přehánět.