Zinek se účastní důležitých procesů v lidském organizmu, například tvorby enzymů. Rovněž hraje obrovskou roli v tvorbě hormonů. Důležitý je ve stádiu růstu dětí a dospívajících. Zinek také ovlivňuje funkci pohlavních orgánů a podporuje sexuální schopnosti. V organizmu člověka je zinek nejvíce koncentrován ve varlatech, nadvarlatech a v prostatě. Nedostatek zinku může být příčinou neplodnosti. Neměl by se opomenout ani vliv zinku na imunitu, zrak nebo chuťové receptory.
Mezi potraviny bohaté na zinek patří ústřice, krevety, neloupaná semena obilnin, dýňová, slunečnicová a tykvová semínka, hovězí maso, játra, ryby, pivní kvasnice, sušené mléko, sýr.
Foto: SXC