Struma, nebo-li zvětšení štítné žlazy, je onemocnění způsobované různými příčinami.
Nejčastěji souvisí s nedostatkem jódu, který potřebuje štítná žláza pro zpracovávání a výrobu hormonů. V případě nedostatku jódu se žláza zvětší, aby byla schopná absorbovat a uchytit i minimum jódu. Na pohled tak vzniká otok, který v případě neléčení situace tlačí na okolní orgány. Struma způsobuje problémy s polykáním a bolesti v krku podobné jako při angíně. Při neléčení v důsledku zvětšování štítné žlázy může nastat dušnost i chrapot. Tento typ strumy se léčí velmi snadno, stačí zvýšit příjem jódu. Pro předcházení onemocnění se doporučuje požívat potraviny obsahující jód – např. mořské ryby nebo sůl s jódem.
Struma může být také způsobena tzv. strumigenními látkami – tedy látkami, které ve zvýšeném množství podporují vznik strumy. Objevují se hlavně v zelí, kapustě a květáku, v menším množství také v sóje a prosu. Strumigenní účinky se zmnenšují po tepelné úpravě těchto potravin. nedoporučují se užívat lidem, kteří trpí problémy se štítnou žlázou, případně poruchou její funkce.
Další příčiny vzniku strumy mohou souviset s poruchou činnosti štítné žlázy. Její zvětšování může být také reakcí na nádorové onemocnění některého z orgánů. Při pozorování příznaků strumy je nutné vyhledat lékařskou pomoc.