Kolagen je nejrozšířenějším proteinem v našem těle. Zajišťuje soudržnost, pružnost, elasticitu a regeneraci pokožky, je hlavní organickou složkou chrupavek, šlach, kloubů a kostí a nachází se také v nehtech či vlasech. Tělo si endogenní syntézou dokáže vytvářet vlastní kolagen, tento proces však věkem ztrácí na účinnosti. I proto pokožka časem ztrácí elasticitu, začnou se vytvářet vrásky, klouby nesnesou takovou námahu jako v mládí, kosti se snadněji zlomí.