Mladá pšenice patří mezi tzv. zelené potraviny, které mají velmi široký pozitivní dopad na naše zdraví. Mezi nejdůležitější patří zvýšení imunity, podpora trávení a činnosti prakticky celého trávicího traktu. Alkalické pH neutralizuje překyselení organismu z důvodu špatné stravy. Chlorofyl a beta-karoten bohatě obsažené v mladé pšenici jsou skvělým antioxidantem.