Serrapeptáza (serrapeptidáza) je přírodní, bílkoviny (proteiny) štěpící (proteolytický) enzym, který produkuje přátelská bakterie z rodu Serratia, žijící ve vnitřnostech bource morušového (Bombyx mori). Enzym se získává z enterobakterií Serratia sp. E-15 v procesu kontrolované fermentace. Enzym přispívá k rozkladu a k odstranění poškozených buněk z organismu.