Žraločí chrupavka je doplněk stravy vyrobený z práškové formy žraločí chrupavky. Žraločí chrupavka je komplex mukopolysacharidů obsahující glukosamin a chondroitin sulfát, které jsou jednou z hlavních složek kloubních chrupavek a pojivové tkáně a je součástí pohybového ústrojí.