Vaječný bílek (egg albumin) je jedním z nejhodnotnějších zdrojů bílkovin. Je vhodnou alternativou, pokud trpíte alergií na mléčný cukr – laktózu nebo mléčnou bílkovinu. Poskytuje vynikající spektrum aminokyselin se zastoupením všech osmi esenciálních aminokyselin a zastoupeny jsou také důležité sirné aminokyseliny.