Nejuniverzálnější použití při všech typech vaření a dochucování jídel a nápojů bez omezení, všude tam, kde potřebujete nahradit moučkový cukr (nepostradatelný při pečení pokud je zapotřebí i "lepivá" schopnost cukru spojit jednotlivé přísady, při výzdobě, při slazení máku). Sladivost v poměru k běžnému cukru je 1:1, používáte stejně jako běžný moučkový cukr.