Bílý čaj roste ve vysokohorských oblastech Fuijan v jižní Číně a svůj název dostal podle stříbrně-bílého chmýří na čajových listech. Na výrobu této čajové speciality se používají jen ty nejlepší lístky, které přinášejí jemnou chuť. Bílý čaj přirozeně obsahuje antioxidanty, které chrání Váš organizmus proti volným radikálům.