L - carnitin je látka, která transportuje mastné kyseliny (tuk) do buněk organismu, kde mohou být využity jako zdroj energie (beta oxidace mastných kyselin). Je důležitá pro optimální práci srdečního svalu. Doplňky s L - carnitinem jsou hojně využívány i při dietách a cvičebních režimech zaměřených na redukci tělesné hmotnosti. Doplňky s L - carnitinem jsou velmi doporučovány sportovcům i nesportujícím nad 30 let věku.