Kokosové máslo se vyrábí z dužiny starého kokosu. Oproti kokosovému oleji obsahuje přímo vláknitou část dužiny, proto je hutnější. Kokosové máslo je v raw kvalitě a je vhodné pro alergiky. Dá se použít do slaných i sladkých pokrmů. Při vaření s ním lehce nahradíte i kokosové mléko.