Česká cechovní norma

Projekt má zaručovat kvalitu potravin definováním povinných, přípustných a nepřípustných složek.

Systém českých cechovních norem je odpovědí výrobců potravin a nápojů a subjektů, v nichž se sdružují, na dlouhodobé připomínky odborné i spotřebitelské veřejnosti k neexistenci standardů kvality.

Česká cechovní norma je norma stanovující kvalitativní parametry dané potraviny. V porovnání s jinými značkami cechovní normy stvrzují, že firma vyrábí dle určeného technologického postupu. Cechovní norma jednoznačně určuje, co se do daného výrobku má a může použít.